Диета 10

Ирина Батакова, фитнес-тренер Автор: Ирина Батакова

Лечебная диета «10-й стол» – это специальное питание, которое предназначено для людей с проблемами сердечно-сосудистой системы. Это питание появилось благодаря советским ученым, которые смогли создать его под руководством врача-терапевта М. И. Певзнера. Главное назначение состоит в снижении нагрузки на работу сердца и сосудов, а также стол способствует быстрому восстановлению после инфарктов и других проблем, которые связаны с кровообращением, сердцем, сосудами.

Описание питания

Диета номер 10 по Певзнеру считается оптимальным питанием, которое предназначено для людей, имеющих нарушения функционирования сердца и сосудов. Оно снижает нагрузку на данные органы, поэтому его часто назначают гипертоникам, сердечникам, людям, у которых отмечается высокий показатель холестерина в крови, а также при серьезных сердечно-сосудистых заболеваниях. Рацион способствует быстрому восстановлению после тяжелых патологий, инфарктов миокарда, атеросклероза сосудов. Он требуется для людей, у которых отмечается сердечная недостаточность.

Стол номер десять имеет важные характеристики:

  • Показатель пищевой ценности составляет 1800-2000 Ккал. Наиболее достоверные показатели калорийности определяются специалистами, для этого они должны взять во внимание стадию болезни, симптомы, возрастную принадлежность, присутствие лишней массы тела. Если у больного присутствуют нарушения работы сердца и сосудов на стадии компенсации, то энергетическая ценность питания должна составлять 2300 Ккал.
  • Белки, жиры и углеводы должны быть в оптимальном соотношении – 80/70/350 граммов.
  • Не стоит превышать установленные нормы употребления жидкости в сутки – 1100 мл.
  • В сутки стоит потреблять соли не больше 7 граммов. Чистое количество соли для подсаливания пресной еды должно быть равно 3,5 грамма, остальной объем должен поступать в организм вместе с продуктами. Во время готовки еды соль добавлять не нужно.
  • Рекомендуется ограничить потребление плодов, которые имеют высокий уровень грубой клетчатки.
  • Стоит ограничить потребление жирных, соленых, копченых, жареных, маринованных и консервированных угощений. Они вызывают повышение показателей холестерина в составе крови.
  • В день можно есть до 5-6 раз. Объемы порций должны быть небольшими. Ужинать за 3 часа до сна, если возникает сильный голод, то можно выпить немного кефира.
ВидеоВидео

Диета «10-й стол»: что можно, что нельзя

Стоит рассмотреть список продуктов, а именно что можно кушать, а от чего стоит отказаться во время соблюдения лечебного питания. Это поможет быстро восстановиться после тяжелого заболевания и привести в норму кровообращение.

Еда Разрешенные продукты Запрещенные продукты
Мясная и рыбная продукция В меню стоит включать нежирные рыбные и мясные продукты. Готовить стоит на пару, можно отваривать, запекать Из питания стоит убрать жирное мясо, рыбу. Необходимо отказаться от любых копченостей, жареной еды, солений, вяленых продуктов, консервов, маринадов
Куриные яйца Допускается съедать не больше одного яйца раз в 2 дня. Можно добавлять в разные угощения, отваривать всмятку. Из яйца можно готовить омлеты на пару Медицинская диета «Стол 10» не разрешает кушать яйца в жареном виде
Хлебобулочные изделия При диетическом питании можно употреблять хлеб из пшеничной муки, также для организма будет полезным подсушенный хлеб, изделия без соли.  Разнообразить питание можно галетными изделиями, бисквитами с низким содержанием сахара или без него, печеньем из несдобного теста Не допускается кушать оладьи, блины. Нежелательно употреблять свежий хлеб, сдобные булки, пироги и другие изделия
Молочная продукция Все разновидности молочнокислой продукции, цельное молоко. Но все же лучше потреблять обезжиренные напитки или сорта с низкой жирностью Стоит отказаться от соленой, жирной сырной продукции, сливок, домашней сметаны, домашнего творога с высокой жирностью
Овощи Разрешается кушать все плоды, которые не относятся к противопоказанным. Предварительно их следует обработать. Предпочтение стоит отдавать картошке, тыкве, кабачкам, свекле, любой листовой зелени, помидорам, баклажанам, сладкому перцу Капуста и лук разрешены, но в ограниченном количестве. А вот от грибов, редиса, щавельных и шпинатных листьев, редьки, чеснока, соленых, маринованных, консервированных плодов стоит полностью отказаться
Фрукты и ягоды Разрешается употреблять любые плоды и сухофрукты (в сутки не более горсти) Яблоки, апельсины, лимоны, мандарины, грейпфруты, клубнику, авокадо, чернику, груши разрешается употреблять несколько раз в 7 дней. Данные плоды имеют высокий уровень грубых волокон
Десерты Во время диеты «Стол №10» можно употреблять разнообразные сладкие продукты – мед, зефир, варенье, пастилу, конфитюр, мармелад, фруктовое и ягодное желе, муссы, пудинги из крупы Стоит отказаться от шоколада, шоколадных конфет, кондитерских изделий, которые имеют в основе крем из сливочного масла, маргарина
Напитки Во время лечебного питания разрешается пить соки из фруктов, овощей, ягод, которые следует разбавлять напополам водой. Хорошее воздействие оказывают чаи и отвары с травами, ягодами Спиртное, газировки, энергетические напитки, кофе, какао, крепкий черный чай
Злаковые культуры Врачи рекомендуют употреблять все виды каш с рассыпчатой и слизистой структурой. Несколько раз в неделю можно отварные макароны из твердых сортов пшеницы Манка, мелкая вермишель
Супы Можно употреблять молочные и обычные супы из овощных и нежирных бульонов Нельзя для супов использовать жирные бульоны, а также бульоны на основе грибов
Пряности и приправы Сухие листья зелени, паприка, майоран, белый и красный соусы, томатный соус Хрен, горчица, кетчуп, майонез, столовый уксус (вместо него можно применять яблочный), острые пряности
Жиры В небольших объемах разрешается сливочное масло без соли. Растительные масла холодного отжима. Для сосудов и сердца оказывают благотворное влияние масла на основе растительных компонентов Кулинарный жир, сало, жиры с животным происхождением, маргарин и вся продукция с содержанием данного компонента, трансжиры

Меню на каждый день

Обязательно нужно рассмотреть полное меню на неделю диеты №10, которое поможет правильно составить рацион на каждый день.

ВидеоВидео

Ниже предоставлена таблица, в которой расписано подробное питание на день.

Приемы пищи Рекомендованные блюда
Завтрак Молочная каша из тыквы и пшеничной крупы. Чтобы правильно приготовить подходящую кашу, стоит соблюдать правильные пропорции компонентов: 100 граммов тыквы, 2 большие ложки пшена, стакан воды, 150 мл молока. Дополнить завтрак можно галетой и чашкой зеленого чая
Ланч Паровой омлет с добавлением воды. Выпить можно стакан сока из сливы, который разбавляется водой
Обед Овощной суп с рисом на воде. Для супа можно использовать морковь, лук, корень сельдерея, картофель, бурый рис. Суп можно дополнить кабачковой икрой (80 граммов), отварной цветной капустой (150 граммов), тушеным кроликом в молоке (100 граммов). Выпить можно стакан компота из чернослива и изюма
Полдник После обеда на полдник можно съесть горсть кураги, которую можно предварительно замочить в горячей воде. Выпить можно стакан отвара из шиповника или напитка на основе сиропа из шиповника (2 большие ложки на 200 мл воды)
Ужин Вечером можно съесть запеченную скумбрию в фольге с добавлением нескольких капель сока лимона (порция 150 граммов), жидкое пюре из картофеля, напиток из цикория

Рецепты

Чтобы диетический стол 10 был разнообразным, стоит рассмотреть рецепты на каждый день, рецепты блюд для улучшения работы сердца и сосудов. Питание ОВД должно быть направлено на восстановление организма кардиобольных и устранение многих серьезных болезней, которые приводят к нарушению кровообращения.

Салат с крабовым мясом и овощами

Питание для сердечников должно быть разнообразным и полезным. Этот салат подойдет для обеда или ужина, для него потребуются следующие компоненты:

  • болгарский перец – 1 штука;
  • огурцы свежие – 2 штуки;
  • крабовое мясо – 70 граммов;
  • консервированная кукуруза – 2 большие ложки;
  • пара веточек петрушки.

Для начала следует очистить перец от семечек и разрезать на маленькие кубики. Огурцы шинкуются на полоски. Мясо краба разделывается на небольшие ломтики. Салат дополняется кукурузой и измельченной зеленью. Все смешивается, приправляется маслом.

Суп из сельдерея

Чтобы быстро устранить болезни сердца и сосудов, в режим питания стоит включить полезный суп из сельдерея. Чтобы его правильно приготовить, стоит соблюдать следующие рекомендации:

  • небольшой пучок сельдерея шинкуется на мелкие кусочки;
  • 150 граммов режется соломкой;
  • очищенная картошка разрезается на кубики;
  • морковь протирается через крупную терку;
  • сладкий перец режется соломкой;
  • помидоры режем кубиками;
  • все компоненты выкладываются в среднюю кастрюлю и заливаются горячей водой;
  • необходимо томить на небольшом огне в течение 20 минут.

В готовый суп можно добавить немного сметаны и присыпать мелко нарезанной зеленью. Подавать следует в теплом состоянии.

ВидеоВидео

Банановый смузи с мюсли

В блендер выкладывается 1 очищенный банан и наливается стакан натурального йогурта. Все тщательно взбивается. Половина стакана мюсли заливается 100 мл цельного молока и прогревается в микроволновой печи в течение 60 секунд. Затем в мюсли доливается еще 100 мл молока. Все соединяется с банановой смесью и хорошо перемешивается. Готовый смузи можно пить на завтрак, обед и ужин.

Обратите внимание: Диета стол n10 станет оптимальным решением для людей, которые испытывают проблемы с сердцем, сосудами и хотят привести в норму здоровье.

Оно включает полезные продукты, которые оказывают благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, улучшают кровообращение, приводят в норму холестерин в крови.

Топ-7 лучших препаратов для похудения:

Название Цена
ПБК-20 для похудения 990 руб.
ChocoBurn для похудения 147 руб.
Eco Slim для похудения 990 руб.
GrassFit для похудения 1980 руб. 1 руб. (до 20.11.2019)
SlimPills для похудения 1190 руб.
Lipocarnit для похудения 990 руб.
OneTwoSlim для похудения 990 руб.

Также читайте:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)

Оставить комментарий