Вред сахара для организма человека

Ирина Батакова, фитнес-тренер Автор: Ирина Батакова

Вряд ли есть хоть одна кухня, где нельзя найти сахар. Этот продукт по праву имеет звание одного из самых популярных во всем мире. Он используется не только как добавка к напиткам, но и к различным блюдам. Ни один прием пищи не обходится без употребления этого продукта. В то же время, мало кому известно о том, какой вред сахара для организма человека.

Активное использование в европейских странах этого продукта началось примерно 1,5 сотни лет назад. На тот момент он был в дефиците и приобрести его можно было только в аптечных киосках. Изготавливали его из сахарного тростника, хотя позже также начали использовать и сахарную свеклу. В настоящее время производство этого продукта происходит в пропорции 40/60 – свекла/тростник. Особенность этого продукта заключается в том, что он имеет в своем составе чистую сахарозу. При попадании в организм человека она трансформируется в два элемента – глюкозу и фруктозу. Поскольку их усвоение происходит в минимальные сроки (достаточно нескольких минут), сахар можно назвать хорошим источником энергии.

Сколько нужно съедать сахара?

Также стоит обращать внимание на то, что он бывает разный. Его отличие не только в цвете гранул. Он отличается по химическому составу и калорийности.

Химический состав и калорийность
Показатель Белый рафинированный Коричневый тростниковый нерафинированный
Маврийский «Гур» (Индия)
Калорийность, кКал 399 398 396
Углеводы, г 99,8 99,6 96
Белки, г 0 0 0,68
Жиры, г 0 0 1,03
Кальций, мг 3 15-22 62,7
Фосфор, мг 3-3,9 22,3
Магний, мг 4-11 117,4
Цинк, мг 0,594
Натрий, мг 1
Калий, мг 3 40-100 331
Железо, мг 1,2-1,8 2,05

Стоит отметить, что сахар белого вида имеет в своем составе почти одни только углеводы, в то время как коричневый имеет ряд других примесей. При этом во вкусовых характеристиках практически невозможно почувствовать разницу.

Если отталкиваться от данных статистики и исследований, то стоит отметить, что в среднем один житель съедает от 100 до 190 грамм сахара. При этом, в России этот показатель составляет до 140 г, а в Америке до 190 г. Если обратить внимание на Западные страны, то в день на человека там уходит около 70-90 г в сутки.

Обратите внимание: В то же время, согласно норме, человек должен потреблять в день от 30 до 50 г. При этом, стоит помнить о том, что это количество касается не только белого сахара, который используется для напитков или в процессе приготовления блюд. Огромное количество продуктов, напитков содержат в себе сахар.

Если придерживаться рекомендаций Всемирной организации здоровья, но в сутки необходимо съедать не более 5% от употребленных калорий. Таким образом, для среднестатистического человека этот объем составляет около 5-6 чайных ложек, что соответствует 30 г.

Топ 10 фактов о негативном влиянии на организм человека

После проведения большого количества исследования, анализа полученных результатов, сахар стали называть «сладким ядом». Ведь его воздействие на организм приводит не только к развитию большого числа разнообразных болезней сердца, сосудов и других органов, но способствуют преждевременному старению, ухудшению состояния кожных покровов и т.д. Однако, по сей день, далеко не всем известно о том, чем вреден сахар для здоровья человека.

ВидеоВидео

В первую очередь стоит отметить тот факт, что организм затрачивает огромное количество кальция для того, чтобы усвоить рафинированный сахар. Соответственно, это приводит к недостатку содержания этого микроэлемента в составе костной ткани, что влечет за собой развитие такого заболевания, как остеопороз, а также существенно повышается риск перелома костей. Большой вред наносится зубам. При потреблении сладкого в больших количествах портится зубная эмаль. Из-за этого могут возникать болевые ощущения. Также, сахар приводит к нарушению нормальной кислотности в ротовой полости. Из-за этого возникают более благоприятные условия для размножения для бактерий, которые приводят к повреждению зубов.

Отложение жира

Те, кто старается поддерживать свою фигуру в форме, знает о том, что красивое тело невозможно без отказа от сладкого.

Важно! Суть данного факта в том, что сахар остается в печени в виде гликогена. Когда данного вещества становится слишком много, излишки остаются уже не в печени, а в виде жировых отложений на проблемных участках (животе, бедрах).

Немало научных статей было написано о том, что употребление сахара приводит к ожирению.

Ложное чувство голода

Проблема заключается в том, что в мозге человека присутствуют клетки, главной функцией которых является контроль чувства голода. Из-за того, что организм получает избыточное количество сахара, происходит нарушение работы нейронов, из-за чего возникает ложное чувство голода. Из-за этого многие люди переедают, страдают от лишнего веса.

ВидеоВидео

Еще одной причиной возникновения так называемого ложного чувства голода является резкий скачек уровня глюкозы. Если он повышается, а потом резко падает, мозг подаст сигнал о том, что организм должен как можно скорее восстановить дефицит глюкозы в крови. Таким образом, чрезмерное потребление приведет к быстрому увеличению уровня инсулина и глюкозы, что, соответственно, влечет за собой переедание, увеличение массы тела, ожирение.

Из-за сахара происходит старение

Он откладывается не только в качестве жировых отложений. Его излишки могут способствовать преждевременному старению. Это происходит из-за того, что он откладывается в коллагене кожи, из-за чего происходит уменьшение эластичности. Это также способствует скорому появлению морщин. Из-за того, что сахар способствует притягиванию свободных радикалов, это пагубно влияет на организм

Постоянное потребление вызывает привыкание

Проведение различных опытов дало возможность доказать, что потребление сахара вызывает зависимость. Если проанализировать изменения, которые наблюдаются в мозге при употреблении сахара, то они будут схожи с изменениями, которые вызывают морфин, кокаин либо никотин.

Употребление сахара ведет к потере организмом витаминов

В данном случае речь идет о витаминах группы В. Они необходимо организму человека для осуществления различных процессов, в том числе правильного пищеварения и усвоения различных продуктов питания. Дефицит витамина В происходит по той причине, что организм в процессе усвоения сахара, убирает витамины этой группы из внутренних органов, мышц, крови, кожи и т.д. Если употреблять данный продукт постоянно и в больших количествах это приведет к серьезному дефициту витамина В.

Сахар негативно влияет на сердце

Проблемы с зубами, жировые отложения, дефицит витамина В – далеко не весь перечень негативных последствий чрезмерного употребления сладкого яда. Доказано, что этот продукт имеет негативное воздействие на сердце. Нехватка тиамина в скором времени приведет к тому, что будет развиваться дистрофия сердечной мышцы, что влечет за собой другие негативные последствия.

Истощение запаса энергии

Для многих сахар является источником энергии. Однако, его постоянное употребление в больших количествах может привести к совершенно другим последствиям. В первую очередь не стоит забывать о том, что это приводит к дефициту витамина В, а значит организм просто не в состоянии осуществлять нормальный метаболизм углеводов. Из-за этого, выход энергии получается значительно ниже, чем при нормальном раскладе. Во-вторых, увеличенный уровень сахара, который, в большинстве случаев, наступает после его снижения, что, в свою очередь наблюдается из-за быстрого увеличения уровня инсулина в крови. Такой круговорот приводит к тому, что в организме происходят приступы гипогликемии.

Они характеризуются такими симптомами, как:

  • тремор конечностей;
  • апатия;
  • головокружение;
  • тошнота;
  • усталость;
  • раздражительность.

Сахар – это стимулятор

Если наблюдать за человеком, который только что употребил что-то содержащее сахар, можно будет отметить у него такие явления, как прилив активности, определенное возбуждение и активизация работа нервной системы. При этом, можно заметить, что происходит также увеличение количества сердечных сокращений, тонус нервной системы в целом повышение артериального давления, а также частоты дыхания.

ВидеоВидео

Однако, полученная энергия достаточно долго не рассеивается, из-за чего у человека может наблюдаться чувство некоторого напряжения внутри. Из-за этого свойства, сахар заслужил еще одно звание — «стрессовая еда».

Происходит вымывание кальция

Для нормального функционирования организма необходимо определенное количество микроэлементов, в частности, кальция.

Обратите внимание: Сахар приводит к тому, что происходит нарушение нормального соотношения фосфора и кальция, из-за чего наступает такое явление как гомеостаз.

Это, в свою очередь приводит к тому, что полученный с последующей пищей кальций не усваивается организмом.

Снижение защитных функций организма

Учеными доказана следующая зависимость: чем больше сахара в крови, тем ниже иммунитет человека. По этой причине у тех, кто страдает диабетом, иммунная система может быть ослаблена до 17 раз. Происходит это из-за того, что сахар не усваивается и накапливается в организм, что существенно ослабляет его защитные функции. С момента появления, польза и вред сахара постоянно исследуются. И чем больше опытов осуществляется, тем больше доказательств того, что этот продукт при значительных дозировках и частоте применения имеет разнообразные негативные последствия для организма. Чтобы не столкнуться с большим количеством проблем со здоровьем из-за употребления сахара, рекомендуется максимально снизить ежедневное его использование в пище.

Топ-7 лучших препаратов для похудения:

Название Тип Цена
Здоров Эликсир 990 руб.
Липоксин Капсулы 1950 руб.
Eco Slim Шипучие таблетки 990 руб.
Мангустин Сироп 1980 руб. 1 руб. (до 24.09.2018)
GrassFit Таблетки 975 руб.
Lipocarnit Капсулы + Раствор 990 руб.
OneTwoSlim Капли 990 руб.

Также читайте статьи по теме:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(14 голосов, в среднем: 5 из 5)

комментария 2

  1. Светлана:

    Я стараюсь на кухне как можно меньше использовать сахар в приготовлении пищи. Чай, кофе пью без сахара — для меня теперь эти напитки гораздо вкуснее. Однажды прочитала, что сахар при поступлении в кровь вызывает воспаление её клеток. Мёд — прекрасная альтернатива сахару.

  2. Алена:

    Тяжело слезть с привычных сладостей. Когда есть уже привычка постоянно есть конфеты, например, обойтись без них сложнее, чем ограничить употребление других продуктов. Настоящая зависимость.

Оставить комментарий