Сколько Солить Мойву Для Сушки

Сольение мойвы перед сушкой – важный этап для достижения желаемого результата. Количество соли, необходимое для процесса, зависит от индивидуальных предпочтений и вкусов каждого человека.

Обычно рекомендуется солить мойву перед сушкой в соотношении примерно 1 к 10. Это означает, что на 1 кг рыбы нужно использовать примерно 100 г соли. Однако, вы можете экспериментировать с количеством соли, чтобы достичь желаемого результата – более или менее соленой мойвы.

Помните, что избыток соли может привести к пересушиванию и измению вкуса рыбы. Если ваша мойва слишком соленая, необходимо промыть ее водой перед сушкой, чтобы избавиться от излишней соли.

Важно также правильно распределить соль по всей поверхности мойвы, чтобы обеспечить однородное соление. Для этого можно рекомендовать наносить соль рыбе со всех сторон или использовать раствор соли для замачивания.

Итак, при сушке мойвы рекомендуется использовать примерно 100 г соли на 1 кг рыбы, однако, вы можете изменить это соотношение в зависимости от своих предпочтений. Помните об основных правилах и экспериментируйте с количеством соли, чтобы получить наиболее подходящий для вас вкус мойвы.

МОЙВА ВЯЛЕНАЯ. Capelin dried. ENG SUB Выпуск №369