КАК ПОДСУШИТЬ ЗЕФИР

Подсушка зефира - это процесс удаления лишней влаги из сладости, чтобы она стала более плотной и имела более длительный срок хранения. Для подсушки зефира можно использовать несколько способов.

Первый способ - природный. Разложите зефир на блюде или на противне в один слой и оставьте его при комнатной температуре на несколько часов или даже на ночь. Влага начнет испаряться, и зефир станет более плотным. Однако, важно отметить, что этот метод займет больше времени.

Второй способ - использование духовки. Разогрейте духовку до 100 градусов Цельсия. Положите зефир на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и поставьте его в духовку на 1-2 часа. Это позволит влаге испариться, оставив зефир более сухим и плотным. Проверяйте зефир время от времени, чтобы не пересушить его.

Третий способ - использование десиканта. Десикант - это вещество, используемое для поглощения влаги. Вы можете положить зефир в герметичный контейнер вместе с десикантом, таким как силикагель, и оставить их на несколько часов или на ночь. Десикант поможет удалять влагу из зефира, делая его более плотным.

Помните, что подсушка зефира может изменить его текстуру и вкус, поэтому рекомендуется проводить эксперименты с небольшим количеством зефира перед основной подсушкой. Также учитывайте условия окружающей среды и время хранения зефира, чтобы выбрать наиболее подходящий способ подсушки.

Домашний зефир 5 советов. После этих советов получится с первого раза.

Делаем зефир по рецепту 1834 года - Музейная фабрика пастилы

Сушка зефира при высокой влажности

ЗЕФИР ☆ 100% получится С ПЕРВОГО РАЗА!!!

ЗЕФИР. ЧТОБЫ ЗЕФИР НЕ СТАНОВИЛСЯ ВЛАЖНЫМ И ЛИПКИМ. ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ РАЗМЫШЛЕНИЙ.

Зефир лучше чем в магазине ●ШАГ ЗА ШАГОМ ●Яблочный зефир●ТОНКОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ошибки в приготовление Зефира.

ВСЕГДА получается🍥! БЫСТРЫЙ заварной ЗЕФИР🍑. ВКУСНЫЙ и АРОМАТНЫЙ🍥👍 - Я - ТОРТодел!

Зефир! Почему зефир не получается? / Ответы на вопросы подписчиков