КАК ЗАСОЛИТЬ СУДАКА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ДЛЯ СУШКИ

Засолка судака в домашних условиях для последующей сушки — прекрасный способ получить вкусную и полезную закуску или ингредиент для приготовления разнообразных блюд. Для начала подготовьте свежего судака, который обладает нежным мясом и малым количеством костей.

Шаг 1: Очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности и промойте холодной водой.

Шаг 2: Приготовьте рассол, смешав воду и соль в пропорции 1:10. Разбавьте рассол, если требуется, чтобы он покрыл рыбу полностью.

Шаг 3: Поместите судака в глубокую емкость и налейте рассол так, чтобы рыба полностью покрылась. Убедитесь, что судак не выступает из жидкости.

Шаг 4: Поставьте емкость с рыбой в холодное место, например, в холодильник, и оставьте на засолку на 8-12 часов.

Шаг 5: После засолки достаньте судака из рассола и промойте его под холодной водой. Обсушите рыбу салфеткой или бумажными полотенцами.

Шаг 6: Подготовьте деревянную или металлическую решетку, на которой будет происходить сушка. Расположите судака на решетке так, чтобы кожа была сверху, и поместите в сушильную камеру или на сухое, проветриваемое место.

Шаг 7: Сушите судака при температуре около 20-25 градусов Цельсия в течение 3-5 дней, в зависимости от размера рыбы и желаемой степени сушки. Рыба должна высохнуть, но оставаться упругой.

Шаг 8: После сушки судак готов для употребления. Можете нарезать его на порции и использовать в качестве закуски или для приготовления блюд.

Сушеный засоленный судак — это не только лакомство, но и ценный источник белка и полезных жирных кислот. Наслаждайтесь вкусом и преимуществами этой натуральной домашней деликатесной рыбы!

ТОП 1 ЛУЧШИЙ В МИРЕ РЕЦЕПТ ЗАСОЛА ТАРАНИ! КАК ПРАВИЛЬНО И ВКУСНО СОЛИТЬ СУХИМ ПОСОЛОМ ЛЮБУЮ РЫБУ.

Новая Оснастка для Ловли Судака на Живца

Как вкусно завялить рыбу.

СУДАК ВЯЛЕНЫЙ

Простой быстрый и очень вкусный способ засолить судака и не только

СУДАК ВЯЛЕНЫЙ - Обзор

Судак!!! Сухой судак!! не, сушеный судак!!! Короче, смотрите сами))))

ВЯЛЕНАЯ РЫБА РЫБЕЦ, СУДАК РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЮФ